Trab tal-mangohuwa iffissar famuż użat fi stili ta 'tisjir numerużi madwar il-pjaneta kollha. Huwa prodott bl-użu ta 'mang imnixxef u lest għall-art, li jnaqqas il-prodott naturali għal trab fin. Huwa stmat għat-togħma ħelwa, is-sustanza nutrittiva u l-adattabilità tiegħu. Għandu tendenza li jiġi utilizzat biex iħawwad xorb, smoothies, jogurt, jogurt iffriżat, u merkanzija msaħħna, minn hemm, is-sema huwa l-limitu. Bl-interess li qed jiżdied f'dieta intelliġenti u li jissupplimentaw sorsi ta 'ikel ħoxnin, ħafna individwi jeħtieġ li jintegraw it-trab tal-mango niexef fil-pjanijiet tagħhom ta' kontroll tal-piż. Fi kwalunkwe każ, biex tagħmel dan b'mod xieraq, huwa kritiku li tifhem il-kaloriji u t-tqassim bnin tat-trab tal-mango. Li jsegwu l-kaloriji u s-supplimenti huwa essenzjali biex jiġi aġġustat jastjeni mill-ikel u jiġi ssorveljat il-piż. Dan l-artikolu se jinvestiga s-sustanza kalorika ta 'dan it-trab u s-suġġerimenti tal-benessri tiegħu.
X'inhu fit-Trab tal-Mango?
Biex nifhmu l-kaloriji fit-trab tal-estratt tal-mango, inizjalment għandna nagħtu ħarsa lejn l-istruttura tal-mangi ġodda. Il-mang huwa għoli f'zokkor regolari tal-prodott naturali, li jżid mal-pjaċevoli tagħhom. Iz-zokkor fundamentali huwa sukrożju, b'miżuri aktar modesti ta 'glukożju u fruttożju (1). Barra minn hekk, il-mango fih fibra tad-dieta, nutrijenti, minerali u rinforz taċ-ċelluli. Porzjon tal-mikronutrijenti prinċipali fil-mangu huma vitamina A, aċidu L-ascorbic, vitamina B6, ram u folate. Barra minn hekk għandhom intensifikati fenoliċi bħal quercetin, kaempferol, u mangiferin, li jmorru bħala rinforzi taċ-ċelluli fil-ġisem (2).
Meta l-mang jitnixxef u jintaħnu fi trab, iz-zokkor regolari jiġi kkonċentrat filwaqt li l-kontenut tal-ilma jitnaqqas b'mod enfatiku. Dan ir-riżultat huwa f'oġġett ħoxna ta 'kaloriji mgħobbi b'supplimenti. Il-fibra, in-nutrijenti, il-minerali u l-aġenti għall-prevenzjoni tal-mard jinżammu waqt l-immaniġġjar insinifikanti. Il-fehim tat-tqassim medja tas-saħħa tat-trab tal-mango b'kuntrast ma' mango ġdid jagħtina ħjiel dwar il-kontenut ta 'kaloriji tiegħu.
X'inhu Trab tal-Mango?
Jiġi prodott billi l-mang misjur jinqatgħu fi flieli jew kubi u mbagħad jitnixxfu. L-aktar metodi ta 'tnixxif komuni huma t-tnixxif mix-xemx, it-tnixxif tal-kabinett, it-tnixxif bil-friża, jew it-tnixxif bl-isprej (3). Il-biċċiet tal-mango mnixxfa mbagħad jintaħnu fi trab fin bl-użu ta' blenders jew proċessuri tal-ikel. Xi drabi l-qoxra tal-mango u l-polpa huma t-tnejn utilizzati fit-trab. Drabi oħra, biss il-polpa hija mnixxfa u trab.
It-trab għandu kulur isfar oranġjo vibranti li ġej mill-pigmenti naturali tal-karotenojdi fil-mangu. Għandu togħma ħelwa u tarta ikkonċentrata mill-proċess tat-tnixxif. It-trab huwa versatili ħafna għat-tisjir u l-ħami. Ħafna nies iħalltuh ukoll ma 'l-ilma jew ħalib biex jagħmlu xorb mango. Jista 'jżid spinta nutrittiva u ta' togħma lil smoothies, ħafur, ġelat, jogurt, custards, cookies, kejkijiet, muffins, u aktar.
Meta mqabbel mal-mango frisk, il-forma tat-trab hija aktar baxxa fl-ilma u għalhekk aktar dens tal-enerġija. Iżda jżomm ħafna mill-istess vitamini, minerali, u komposti ta 'benefiċċju tal-pjanti. In-nutrizzjoni eżatta tvarja kemmxejn skont it-tip ta 'mango użat, is-sajran u l-metodu tal-ipproċessar. Iżda t-trab tal-mango huwa ġeneralment għani fil-vitamina A, vitamina Ċ, vitamini B, ram, potassju u antiossidanti (4).
Nifhmu Kaloriji
A kaloriji hija kejl tal-kontenut ta 'enerġija fl-ikel. Speċifikament, kaloriji hija l-ammont ta 'enerġija meħtieġa biex tgħolli t-temperatura ta' kilogramma ta 'ilma bi grad Celsius. Aħna neħtieġu kaloriji mill-ikel għall-fjuwil tal-metaboliżmu bażali, attività fiżika, tkabbir, u funzjonijiet oħra. Iżda l-konsum ta 'ħafna kaloriji mingħajr ma jinħaraqhom iwassal għal żieda fil-piż maż-żmien. Huwa għalhekk li l-intraċċar tal-konsum tal-kaloriji huwa kruċjali għall-ġestjoni tal-piż.
Meta niġu għat-tikketti tan-nutrizzjoni u t-traċċar tad-dieta, il-kaloriji elenkati jirreferu għal kilokaloriji jew Kaloriji. Kalorija tad-dieta waħda hija ugwali għal 1000 kalorija. L-FDA tal-Istati Uniti tiddefinixxi 1 Kalorie bħala l-enerġija meħtieġa biex issaħħan kilogramma 1 ta 'ilma bi grad Celsius (5).
Aħna niksbu kaloriji fl-ikel minn karboidrati, proteini, xaħam, u alkoħol. In-numru ta' Kaloriji li fih oġġett ta' l-ikel jiġi kkalkulat billi jiġu mmultiplikati l-grammi ta' kull makronutrijent bid-densità ta' l-enerġija tiegħu:
- Karboidrati: 4 kaloriji għal kull gramma
- Proteina: 4 kaloriji għal kull gramma
- Xaħam: 9 kaloriji għal kull gramma
- Alkoħol: 7 kaloriji għal kull gramma
Il-ħtiġijiet totali tagħna ta 'enerġija ta' kuljum ivarjaw skond l-età, id-daqs, il-livell ta 'attività, u fatturi metaboliċi. Iżda bħala gwida ġenerali, in-nisa adulti jeħtieġu madwar 2000 Kalorija kuljum, filwaqt li l-irġiel adulti jeħtieġu madwar 2500 Kalorija bħala medja (6). Tiekol wisq kaloriji matul iż-żmien iwassal għal żieda fil-piż, filwaqt li defiċit ta 'kaloriji jippromwovi telf ta' piż.
Id-determinazzjoni tal-Kontenut kaloriku tat-Trab tal-Mango
Peress li t-trab tal-mango huwa prodott tal-frott ikkonċentrat u mnixxef, fih numru ogħla ta 'kaloriji għal kull gramma meta mqabbel mal-mango frisk. Hemm ftit metodi li jistgħu jiddeterminaw il-kontenut preċiż ta 'kaloriji:
1. Ittestjar tal-laboratorju bl-użu ta 'kalorimetrija tal-bomba: Dan ikejjel direttament il-kontenut ta' enerġija għal kull gramma ta 'kampjun.
2. Kalkolu matematiku bl-użu tal-kompożizzjoni tal-makronutrijenti: Il-Kaloriji standard għal kull gramma ta 'karboidrati, proteini, xaħam u alkoħol jintużaw flimkien mal-grammi ta' kull porzjon.
3. Valuri tad-database mit-tabelli tal-kompożizzjoni tal-ikel: Id-databases tal-gvern jipprovdu informazzjoni nutrittiva tipika għal oġġetti tal-ikel standard.
Irrevejt l-aqwa għaxar riżultati tat-tfittxija tal-Google għal "kaloriji fit-trab tal-mango" biex niġbor id-dejta disponibbli. Il-valuri tal-kaloriji rrappurtati varjaw minn 190 Kaloriji għal kull 100 gramma għal aktar minn 250 Kaloriji għal kull 100 gramma. L-informazzjoni nutrittiva tiddependi fuq il-marka, il-prodott eżatt, u l-metodi tat-test tal-laboratorju. Iżda bħala medja, it-trab tal-mango fih madwar 210-240 Kaloriji għal kull 100 gramma.
B'paragun, mango frisk fih biss 60-65 Kaloriji għal kull 100 gramma bħala medja. Allura t-trab għandu kważi 4 darbiet aktar kaloriji bil-piż minħabba t-tneħħija tal-ilma waqt l-ipproċessar (7). Madankollu, għandna t-tendenza li nużaw porzjonijiet iżgħar tat-trab meta mqabbla ma 'frott frisk. Id-densità ta 'nutrijenti u antiossidanti tiżdied flimkien mal-konċentrazzjoni ta' kaloriji.
Kemm hemm Karboidrati fit-Trab tal-Mango?
Minbarra l-Kaloriji, ħafna nies iridu jkunu jafu l-kontenut ta 'karboidrati ta' dan it-trab. Il-karboidrati huma s-sors ewlieni ta 'kaloriji u enerġija fil-prodotti tal-mango.
Skont id-dejta tal-USDA, 100 gramma tat-trab fih madwar 63 gramma ta 'karboidrat totali (8). Ħafna minn dawn huma zokkor naturali bħal sukrożju, glukożju, u fruttożju li kienu kkonċentrati waqt id-deidrazzjoni.
Fih ftit xaħam jew proteina - madwar gramma waħda biss għal kull 100-gramma porzjon. Allura kważi l-kaloriji kollha ġejjin mill-karboidrati. Hemm madwar 5-10 grammi ta' fibra tad-dieta għal kull 100 gramma wkoll. Il-fibra għolja tnaqqas kemmxejn id-diġestjoni taz-zokkor.
Il-karboidrat totali jaħdem għal madwar 250-260 Kaloriji għal kull 100 gramma bbażati fuq l-istimi tipiċi tal-kaloriji msemmija qabel. Dan jikkonferma li t-trab tal-mango imnixxef huwa għoli f'karboidrati naturali u jieħu ħafna mill-kaloriji tiegħu minn zokkor.
Trab tal-mango huwa tajjeb għalik?
Minkejja d-densità għolja ta 'karboidrati u kaloriji, it-trab tal-mango jista' jkun parti minn dieta sana fil-moderazzjoni. Il-mangu huma frott b'ħafna nutrijenti b'mod naturali. It-tnixxif u t-tħin tagħhom fi trab jippreserva ħafna minn dawn in-nutrijenti filwaqt li jintensifika t-togħma.
Hawn huma xi wħud mill-aqwa benefiċċji li żżid it-trab tal-mango mad-dieta tiegħek:
- Sors eċċellenti ta 'vitamina A: Jappoġġja s-saħħa tal-għajnejn, il-funzjoni immuni, it-tkabbir u l-iżvilupp.
- Għoli fil-vitamina Ċ: Isaħħaħ id-difiża immuni u jgħin biex jagħmel il-kollaġen għall-fejqan tal-feriti. Jgħin ukoll fl-assorbiment tal-ħadid.
- Sors tajjeb ta 'vitamini B: Għajnuna tikkonverti l-ikel f'enerġija ċellulari u jkollha ħafna rwoli metaboliċi.
- Għoli fil-polifenoli: Komposti bħal quercetin u mangiferin għandhom attivitajiet antiossidanti u anti-infjammatorji.
- Fih il-fibra: Jgħin fir-regolazzjoni diġestiva u jista 'jnaqqas il-livelli tal-kolesterol.
- Jipprovdi minerali bħar-ram u l-potassju: Tappoġġja t-trażmissjoni tan-nervituri, il-metaboliżmu, is-saħħa tal-qalb, u l-bilanċ tal-elettroliti.
L-antiossidanti fit-trab tal-mango jagħtuh ukoll valur ORAC ta 'aktar minn 2000, li jfisser attività antiossidant għolja (9).
Allura filwaqt li t-trab tal-estratt tal-mango huwa għoli f'zokkor naturali, jippakkja doża kkonċentrata ta 'nutrijenti meta mqabbel ma' għażliet oħra ta 'frott imnixxef. Il-vitamini, il-minerali, il-fibra u l-antiossidanti jagħmluha żieda tajba għad-dieta.
Trab tal-mango huwa tajjeb għal telf ta 'piż?
Bid-densità għolja ta 'kaloriji u karboidrati tiegħu, it-trab tal-mango mhuwiex ikel ideali għat-tqattigħ tal-kaloriji biex jitilfu l-piż. Madankollu, xorta tista 'tidħol f'dieta ta' telf ta 'piż f'ammonti żgħar. Il-mangu għandu indiċi gliċemiku baxx, li jfisser li ma jżidx iz-zokkor fid-demm b'mod drammatiku daqs ikel ieħor b'ħafna karboidrati. Il-kontenut tal-fibra jgħin ukoll biex itaffi ż-żidiet taz-zokkor fid-demm (10).
Hawn huma xi suġġerimenti għall-inkorporazzjoni tat-trab tal-mango meta tipprova titlef il-piż:
- Żomm ma' daqsijiet ta' porzjon wieħed, madwar 2-3 imgħaref (25-30 grammi) jew inqas kuljum. Kun konxju tal-porzjonijiet.
- Użaha biex tagħti togħma lil jogurt, ħafur, jew prodotti moħmija minflok zokkor miżjud. Dan isaħħaħ in-nutrizzjoni filwaqt li jżomm il-kaloriji taħt kontroll.
- Ħallat fi smoothies tal-proteini. Il-proteina tgħin biex tibbilanċja l-assorbiment tal-karboidrati.
- Użaha fil-pudina taċ-chia jew ħafur matul il-lejl. Il-fibra solubbli tgħin fid-diġestjoni taz-zokkor naturali.
- Sostitut zokkor jew frott ieħor imnixxef fir-riċetti biex iżżid in-nutrijenti. Imma tara l-konsum totali ta 'karboidrati tiegħek.
- Ixrob ħafna ilma. Li tibqa' idratat jgħin lill-ġisem jutilizza l-karboidrati u l-fibra bl-aktar mod effettiv.
Filwaqt li t-trab waħdu mhux se jippromwovi telf ta 'piż, jista' jżid it-togħma u n-nutrizzjoni f'dieta kkontrollata bil-kaloriji. L-eżerċizzju jgħin biex jinħaraq kaloriji żejda wkoll.
Applikazzjonijiet Prattiċi
Li tkun taf il-kontenut ta 'kaloriji tat-trab tal-mango tippermetti traċċar tad-dieta aktar preċiż. Nies li jgħoddu l-kaloriji jew jimmaniġġjaw id-dijabete jistgħu jagħtu kont aħjar għat-tagħbija tal-karboidrati. Dan jippermettilek tgawdi t-togħma u n-nutrijenti fi ħdan dieta bilanċjata.
Hawn huma xi suġġerimenti għall-inkorporazzjoni tat-trab tal-estratt tal-mango filwaqt li żżomm il-kaloriji taħt kontroll:
- Uża skala tal-kċina meta tipprepara riċetti b'dan it-trab biex tiżen porzjonijiet. Stima madwar 200 kalorija għal kull 100 gramma.
- Ibda b'ammonti żgħar bħal 1-2 tbsps fi smoothies jew jogurt imbagħad aġġusta jekk meħtieġ.
- Issostitwixxi t-trab tal-mango għal nofs iz-zokkor meta taħmi muffins, kejkijiet, jew cookies biex tnaqqas iz-zokkor miżjud.
- Għal drizzles, glazes, jew dressings, irqiq bl-ilma biex tnaqqas id-densità tal-kaloriji.
- Iċċekkja t-tikketta tan-nutrizzjoni jekk tuża prodott kummerċjali tat-trab tal-mango aktar milli t-trab mhux maħdum.
- Tgħaqqad it-trab tal-mango ma' proteina, xaħam u fibra biex tgħin tibbilanċja r-rispons taz-zokkor fid-demm.
- Ixrob tazza ilma meta jkollok it-trab waħdu biex tevita kaloriji żejda.
Filwaqt li dan it-trab huwa għoli f'zokkor naturali u kaloriji bil-piż, in-nutrijenti, l-antiossidanti u l-fibra jipprovdu benefiċċji għas-saħħa. Li tgawdiha b'moderazzjoni tista' tkun parti minn dieta bilanċjata ġenerali.
Bħala konklużjoni, it-trab tal-mango huwa prodott b'ħafna kaloriji magħmul minn mang imnixxef u mitħun. Iżomm ħafna min-nutrijenti u l-antiossidanti misjuba fil-mang frisk, li jagħmilha ingredjent versatili għat-tisjir u l-ħami. Bħala medja, it-trab tal-mango fih madwar 210-240 Kaloriji għal kull 100 gramma, filwaqt li l-mango frisk għandu biss 60-65 Kaloriji għal kull 100 gramma. Minkejja l-kontenut ogħla ta 'kaloriji tiegħu, porzjonijiet iżgħar ta' trab tal-mango huma komunement użati meta mqabbla ma 'frott frisk.
Botanical Cube Inc. huwa fornitur professjonali tat-Trab tal-Mango li jiżgura sorveljanza stretta fil-produzzjoni tal-prodott. Jekk inti interessat fil-prodott, jekk jogħġbok ikkuntattjasales@botanicalcube.com jew żur il-websajt tagħna biex titgħallem aktar. Aħna jispeċjalizzaw fil-personalizzazzjoni ta 'soluzzjonijiet għall-klijenti, bi tliet ċentri indipendenti ta' R&D u firxa wiesgħa ta 'għarfien espert tal-industrija. Il-prodotti u s-servizzi ta 'kwalità tagħna ġew milqugħa tajjeb mill-klijenti f'aktar minn 100 pajjiż u reġjun.
Referenzi:
1. Nzfuni EN, Kamenan A, Colinet G, Mahyao A, Koubala BB, Faulet BM. Kompożizzjoni Prossimita u Proprjetajiet Fiżikokimiċi fuq il-Frott Mango (Mangifera indica L.). Ġurnal tax-Xjenza tal-Ikel u Riċerka dwar in-Nutrizzjoni. 2018;1(1):102‒7.
2. Masibo M, He Q. Mango Bioactive Compounds and Related Nutraceutical Properties—A Review. Ikel Rev Int. 2009;24(4):346-70.
3. Yahia EM. Kapitolu 4 - Frott tal-Mango: Frott Tropikali u Subtropikali. Pubblikazzjoni Woodhead; 2011. paġna 162-200.
4. Rapport Bażiku: 09176, Mangos, imnixxef, trab. USDA FoodData Ċentrali. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168177/nutrients.
5. Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga tal-Istati Uniti. Gwida għall-Industrija: Gwida dwar it-Tikkettar tal-Ikel. Ottubru 2009. Paġna 21.
6. Linji Gwida tad-dieta għall-Amerikani 2020-2025. Dipartiment tal-Agrikoltura tal-Istati Uniti u Dipartiment tas-Saħħa u Servizzi Umani tal-Istati Uniti. DietaryGuidelines.gov.
7. Tikketta tal-ikel Self NutritionData għal Mangos, nej. https://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1952/2
8. Rapport Bażiku: 09176, Mangos, imnixxef, trab. USDA FoodData Ċentrali. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168177/nutrients
9. Bolanho BC, Beléia A. Komposti bijoattivi u attività antiossidanti ta 'estratti tal-qoxra tal-mango. Kimika tal-Ikel. 2011;125(2):492-5.
10. Foster-Powell K, Holt SH, Brand-Miller JC. Tabella internazzjonali tal-indiċi gliċemiku u l-valuri tat-tagħbija gliċemika: 2002. Am J Clin Nutr. 2002;76(1):5-56.