Allicin hija fitokimika li fiha l-kubrit li tinsab fit-tewm li hija assoċjata ma 'ħafna mill-benefiċċji għas-saħħa tagħha. B'differenza minn komposti attivi oħra fit-tewm, l-allicina tiġi rilaxxata biss meta l-qronfol tat-tewm nej jitgħaffeġ, jintmagħdu, jew bil-ħsara b'xi mod ieħor. Dan jagħmel l-estrazzjoni u l-iżolament tal-allicina diffiċli meta mqabbla ma 'komposti oħra tal-pjanti. Madankollu, ġew żviluppati diversi metodi biex tiġi ottimizzata l-estrazzjoni tal-allicina mit-tewm għal użu mediċinali u supplimentari. Dan l-artikolu jipprovdi ħarsa ġenerali lejn l-allicina u l-benefiċċji għas-saħħa tagħha, kif ukoll tekniki ta 'estrazzjoni tradizzjonali u moderni.
X'inhu Allicin?
Allicin (C6H10OS2) huwa kkategorizzat bħala kompost organosulfur u huwa responsabbli għar-riħa u t-togħma punġenti distintivi tat-tewm frisk. Meta l-imsiemer tat-tewm jitfarrku, l-enżima alliinase tikkonverti alliin, aċidu amminiku bla riħa, f'allicina.
Minħabba n-natura instabbli tagħha, l-allicina tiddegrada malajr f'komposti oħra tajbin għas-saħħa. Madankollu, ir-riċerka tindika l-allicina nnifisha għandha proprjetajiet antimikrobiċi, antiossidanti, anti-infjammatorji u li jsaħħu l-immunità. Studji jissuġġerixxu li jista 'jgħin ukoll biex ibaxxi l-pressjoni tad-demm u l-livelli tal-kolesterol.
Madankollu, ħafna studji użaw allicina maħluqa fil-laboratorju aktar milli allicina iżolata mit-tewm. Għad hemm bżonn ta' aktar riċerka biex nifhmu l-impatti diretti fuq is-saħħa tal-alliċin derivat minnuestratti tat-tewm.
Ħarsa ġenerali tal-Metodi ta' Estrazzjoni
It-tgħaffiġ jew it-tqattigħ tal-qronfol tat-tewm nej jippermetti li alliin u alliinase jikkombinaw u jiffurmaw allicin b'mod naturali. Madankollu, din l-allicina ffurmata friska tiddeterjora fi żmien sigħat f'temperatura tal-kamra. Biex tiġi ppreservata u iżolata l-allicina għal aktar studju u użu mediċinali, huma meħtieġa metodi ta 'estrazzjoni aktar sofistikati.
Tekniki komuni għall-estrazzjoni tal-allicina mit-tewm jinkludu tipi differenti ta 'estrazzjoni tas-solvent, distillazzjoni bil-fwar, u estrazzjoni ta' fluwidu superkritiku. Allicin inqas pur jista 'jinstab ukoll fl-estratti tat-tewm antik u ċerti preparazzjonijiet taż-żejt tat-tewm.
Bħalissa ma jeżisti l-ebda metodu biex jiġi estratt 100% allicina pura u stabbilizzata fi kwantitajiet sinifikanti direttament mit-tewm. Madankollu, it-tekniki qed jiġu rfinuti biex jimmassimizzaw l-effiċjenza u l-purità tal-estrazzjoni tal-allicina.
Metodu ta' Estrazzjoni tas-Solvent
Wieħed mill-aktar modi komuni biex jiġi estratt l-allicina mit-tewm jinvolvi solventi. L-etanol jew l-ilma tipikament jintużaw biex jinħolqu estratti tat-tewm li fihom l-allicina. Il-proċess ġenerali huwa kif ġej:
1. Nixxef u trab sinniet tat-tewm nej. It-tnixxif bil-friża jgħin biex jimmassimizza l-produzzjoni tal-alliċina.
2. Ħallat it-trab tat-tewm b'solvent bħal etanol jew ilma biex tifforma soluzzjoni jew sospensjoni.
3. Iffiltra s-solidi mis-solvent likwidu li fih l-estratt tal-allicina.
4. Ikkonċentra l-filtrat 'l isfel biex tneħħi s-solvent żejjed, u tħalli l-estratt finali viskuż tal-allicina.
5. Analizza l-estratt biex tiddetermina l-konċentrazzjoni u l-purità tal-alliċina.
Jistgħu jintużaw ukoll solventi oħra bħall-aċetun, l-aċetat etiliku jew il-kloroform. L-estrazzjoni tal-etanol tgħin biex tistabbilizza l-alliċina iżda tista 'tirriżulta f'purità aktar baxxa meta mqabbla mal-estrazzjoni tal-ilma.
Metodu ta' Estrazzjoni Assistita minn Enżimi
L-użu ta 'enzimi speċifiċi matul il-proċess ta' estrazzjoni jista 'jgħin biex ittejjeb il-produzzjoni tal-alliċina mit-tewm:
- Iċ-ċellulasi jkissru l-ħitan taċ-ċelluli tal-pjanti, u jżidu l-penetrazzjoni tas-solvent u r-rilaxx tal-allicina.
- Glucanases jiddiġerixxu zokkor kumpless li jaqbdu allicin ġewwa ċ-ċelloli. Dan jiffaċilita estrazzjoni akbar tal-allicina.
- Il-proteażi jkissru l-alliinases, l-enzimi li jikkonvertu alliin għal allicin meta jfarrak it-tewm. Dan jgħin biex jistabbilizza l-allicina waqt l-estrazzjoni.
L-enzimi jistgħu jiġu miżjuda direttament mat-taħlita tat-tewm u tas-solvent waqt l-estrazzjoni. L-inkubazzjoni f'temperaturi ottimali għal kull enzima tkompli ttejjeb l-effiċjenza tal-estrazzjoni.
Din it-teknika megħjuna mill-enżimi hija relattivament sempliċi u rħas. Jirriżulta f'konċentrazzjonijiet ogħla ta 'allicina meta mqabbla mal-estrazzjoni tas-solvent waħedha.
Supplimenti tat-Tewm vs Tewm Nej
Minħabba kemm l-allicina tiddegrada malajr, is-supplimenti tat-tewm ma fihomx ammonti sinifikanti ta 'allicina vera. Minflok, huma sinjuri f'komposti tat-tewm antik bħal S-allyl cysteine u flavonoids iffurmati hekk kif l-alliċin jinqasam.
Filwaqt li dawn il-komposti għandhom benefiċċji, it-tewm nej fih l-ogħla livelli ta 'allicina. Biex timmassimizza l-benefiċċji potenzjali għas-saħħa relatati mal-allicina, il-konsum tat-tewm nej huwa ideali.
Dawk li ma jieħdux pjaċir jieklu tewm nej jistgħu jieħdu estratti tat-tewm b'allicin għolja. Madankollu, kisi enteriku ħafna drabi huwa meħtieġ biex jipprevjeni d-degradazzjoni tal-istonku. Il-qawwa tista 'tvarja ħafna fost is-supplimenti.
Estrazzjoni u Użi Kummerċjali
Kummerċjalment, allicin huwa prodott permezz ta 'estrazzjoni u purifikazzjoni f'faċilitajiet iċċertifikati għall-użu fi:
- Supplimenti tad-dieta u nutraċewtiċi
- Kremi, ġellijiet, u ingwenti antimikrobiċi
- Ħwawar u preservattivi tal-ikel
- Deterrenti tal-pesti agrikoli u insettiċidi
- Riċerka farmaċewtika u żvilupp tad-droga
Minħabba l-instabilità ta 'allicin, iż-żamma tal-qawwa matul il-manifattura u l-ħażna hija ta' sfida. L-iffriżar tan-nitroġenu, il-liofilizzazzjoni, il-mikrokapsulazzjoni u tekniki oħra ta 'stabbilizzazzjoni jgħinu biex jippreservaw u jtejbu l-ħajja fuq l-ixkaffa.
Kemm għandi nieħu pilloli tat-tewm kuljum?
Il-biċċa l-kbira tas-supplimenti tat-tewm jipprovdu 600-1200mg ta' trab tat-tewm imnixxef għal kull porzjon. Id-dożaġġ rakkomandat huwa:
- Saħħa ġenerali - 600-1200mg kuljum
- Kolesterol għoli - Mill-inqas 1800mg kuljum, meħuda f'dożi maqsuma
- Pressjoni tad-demm għolja - 600-2400mg kuljum f'dożi maqsuma
- Riħ u influwenza - Mill-inqas 1200mg kuljum
Biex tikseb l-ogħla livell ta' dawn il-firxiet, ħafna nies iridu jieħdu 2-4 kapsuli tat-tewm kuljum. Dejjem segwi l-istruzzjonijiet tad-dożaġġ fuq is-suppliment speċifiku tiegħek. Ibda b'ammonti aktar baxxi u jimmonitorja l-effetti.
L-aħjar huwa li tieħu pilloli tat-tewm ma 'l-ikel biex tnaqqas il-potenzjal ta' taqlib fl-istonku. L-allicina xorta se tkun rilaxxata biżżejjed fl-imsaren.
L-aħjar ħin biex tieħu suppliment tat-tewm
L-aħjar ħin biex tieħu supplimenti tat-tewm jiddependi fuq l-iskop maħsub:
- Kontroll tal-kolesterol - Ħu d-doża ta 'kuljum tiegħek f'ammonti maqsuma mal-akbar ikla tiegħek biex tinibixxi s-sintesi tal-kolesterol.
- Pressjoni tad-demm - Ħu kemm mal-ikla kif ukoll mal-pranzu biex tipprovdi kopertura sħiħa ta 'kuljum.
- Irjiħat - Ħu mal-kolazzjon u l-pranzu biex tappoġġja l-funzjoni immuni b'mod konsistenti.
- Saħħa ġenerali - Ħu mal-ikel darba jew darbtejn kuljum. Il-qsim tad-doża tiegħek jista' jtejjeb l-assorbiment.
Evita li tieħu pilloli tat-tewm eżatt qabel l-irqad peress li jista 'jikkawża indiġestjoni, ħruq ta' stonku, jew nuqqas ta 'rqad f'xi individwi. Qatt ma taqbeż id-dożaġġi rakkomandati sakemm ma jkunx approvat mill-fornitur tal-kura tas-saħħa tiegħek.
Konklużjoni
Filwaqt li l-allicina wriet wegħda għall-benefiċċju tas-saħħa fl-istudji, l-estrazzjoni u l-preservazzjoni ta 'dan il-kompost instabbli mit-tewm tibqa' ta' sfida. Li tgħaqqad l-estrazzjoni tas-solvent ma 'enżimi tipprovdi proċess effiċjenti u b'rendiment għoli. Għalkemm is-supplimenti fihom ftit allicina vera, estratti stabilizzati ta 'alliċina għandhom użi mediċinali u kummerċjali. Biex tesperjenza bis-sħiħ l-effetti tal-allicina, li tikkonsma regolarment tewm nej mgħaffeġ sewwa hija x'aktarx l-aħjar għażla tiegħek. Għad hemm bżonn ta' aktar riċerka biex jiġu ċċarati l-impatti fuq is-saħħa u l-farmakokinetika tal-allicina.
Ikkuntattja Botanical Cube Inc., manifattur ta 'fama ta' Trab tal-Estratt tat-Tewm, jekk qed tfittex fornitur affidabbli. Għal aktar dejta jew biex tissottometti talba, jekk jogħġbok ikkuntattjana fuqsales@botanicalcube.com. Aħna niżguraw produzzjoni vera, stabbli u tal-massa billi nużaw materja prima awtentikata, teknoloġija ta 'produzzjoni ottimizzata avvanzata, u tħaddim ta' faċilitajiet avvanzati f'konformità stretta ma 'standards ta' kwalità internazzjonali.
Referenzi:
1. Borlinghaus, J., Albrecht, F., Gruhlke, MC, Nwachukwu, ID, Slusarenko, AJ (2014). Allicin: kimika u proprjetajiet bijoloġiċi. Molekuli, 19(8), 12591-12618.
2. Chan, JY, Yuen, AC, Chan, RY, Chan, SW (2013). Reviżjoni tal-benefiċċji kardjovaskulari u l-proprjetajiet anti-ossidanti ta 'allicin. Riċerka dwar il-Fitoterapija, 27(5), 637-646.
3. Petrovska, BB, Cekovska, S. (2010). Estratti mill-istorja u l-proprjetajiet mediċi tat-tewm. Reviżjoni tal-Farmakognożija, 4(7), 106-110.
4. Rabinkov, A., Miron, T., Konstantinovski, L., Wilchek, M., Mirelman, D., Weiner, L. (1998). Il-mod ta 'azzjoni ta' allicin: insib ta 'radikali u interazzjoni ma' proteini li fihom thiol. Biochimica et Biophysica Acta, 1379(2), 233-244.
5. Ražná, K., Mladěnka, P., Školníková, H., Vlkova, E., Marhol, P., Pávek, P., ... & Šmidrkal, J. (2019). Ir-rwol tal-allicina fir-rispons immuni korrett kontra l-patoġeni. Molekuli, 24(22), 4081.